喫茶去

４月に亡くなった兄の四十九日法要のため富士市内に出かけた。
法要が終わり会食になった。途中で海老フライが出てきた時、何人かの人が食べ始めると同時に「熱い！」・・・当たり前のことだけど、こういう会食の席では冷めていることが多いのでちょっとびっくりしたのだった。吸い物も、茶碗蒸しもかなり熱く、釜飯も上手い具合にお焦げもできてとても美味しかった。お店の方たちも親切でここのお店は「当たり！」だった。
料理は「熱いものは熱く」とはよく言われるけど、大勢の席ではなかなか難しいと思う。ここの責任者の方の姿勢が感じられた。
欲をいえばお茶がもう少し濃かったらもっと良かったんだけどねえ。